APPCC / HACCP & HARCP

HACCP… con lo que nos costó este palabro y ahora que lo teníamos dominado nos vienen con HARCP, qué es, qué diferencias hay? La diferencia conceptual está en tener claro en que consiste un peligro y un riesgo. Peligro: la contaminación en los alimentos causada por agentes biológicos (virus, bacterias, …

Trascripción de la FDA

DETECTA-PLASTICS – 17.07.18 Esta trascripción de la FDA puede aclarar consultas frecuentes que nos hacen los clientes en referencia al tamaño de las particulares metálicas que pueden considerarse peligrosas y a la necesidad de contar con equipos precisos para detectarlas y rechazarlas. Con gusto intentaremos aclarar sus dudas  a través …